Flexbaker / chambre froide à pain d'une capacité minimale de 12 chariots 60/80 installés dans une boulangerie artisanale.
Équipé de barres de protection supplémentaires
Dimensions extérieures : 2970 x 4370 mm (L x l)
Lumière UVC antifongique et antibactérienne
Humidificateur à vapeur installé au-dessus du faux plafond pour une répartition uniforme de l'humidité
Évaporateur équipé d'un revêtement anticorrosion et de ventilateurs EC avec moteur économique
unité de refroidissement silencieuse extérieure
Chambre de fermentation contrôlée sur mesure
Chambre de fermentation sur mesure entre le four et le mur. Chariots pour fours grand et petit format. Question supplémentaire de...










